Eine kleine Geschichte

Im Sommer 2005 saß ich am Küchentisch eines Freundes und es entstand die Idee, ab und zu für Geburtstage ein paar Canapés zu machen. Eine Website wurde in Auftrag gegeben, Flyer und erste Visitenkarten wurden entworfen und im Oktober erfolgte der Startschuss. Die Canapéschmiede – damals noch „deinbroetchen.at“ – war geboren.

Zwei Monate später war es ein Full-Time-Job und seither ist viel geschehen!

-          Über 120 Produkte, 60 bis 80 davon laufend im Sortiment.

-          Mehrere hundert Agapen und Firmenfeiern wurden abgewickelt.

-          Mehr als 25.000 Aufträge vom kleinen Meeting bis zu 1.000 Personen wurden betreut.

-          Über 11.000 Kunden schenkten uns bereits ihr Vertrauen.

-          Über 3.000.000 (drei Millionen!) Stück unserer Köstlichkeiten wurden produziert.

Es gab viele Stationen, vom Standort in St. Pölten oder der Kaiserstraße in Wien, über den Fingerfood-Versand, unzählige Projekte in der Produktentwicklung, neues Bestellsystem, Digitalisierung aller sekundären Prozesse und vieles mehr.

Zu Beginn 2021, also kurz nach dem 15. Geburtstag der Canapeschmiede musste der Boden der Küche einer kleinen Instandsetzung unterzogen werden. Diese kleine Instandsetzung löste eine Kettenreaktion ungeahnten Ausmaßes aus! Eines führte zum anderen, alle Räume wurden revitalisiert und klimatisiert, Geräte ersetzt, und irgendwann ging es dann sogar dem Sortiment an den Kragen.

An einem Tag im August gab es keine Produkte mehr im Shop. Keine Lebensmittel mehr im Lager. Alles war leer, jedes einzelne Produkt wurde hinterfragt. Jede Rezeptur überarbeitet. Aus den Rückmeldungen der letzten Monate wurden wichtige Erkenntnisse in das vollkommen neue Angebot eingearbeitet. Viele Ideen sind bisher liegengeblieben und werden nun umgesetzt. Die Schlagworte sind „Grüne Wiese“, „Alles Neu“, „Nachhaltigkeit“, „Gesunde Ernährung“, „BIO“ …

Ach ja, und „kleineres Sortiment“ … das ist nicht gelungen.

Am 1. September 2021 erfolgte die Neu-Eröffnung nach der Sommerpause mit einer völlig neuen Canapéschmiede, man könnte sagen, die beste Canapéschmiede, die es je gab! Ich lade Sie ein, sich auf diesen Seiten einen kleinen Überblick über unser Angebot zu verschaffen.

Ab 1.3.2023 erhält die Canapeschmiede eine neue Geschäftsführung - Herr Mirkovic führt die Canapeschmiede mit voller Energie, neuem Elan und neuen Ideen in die Zukunft.

Es würde mich freuen, wenn wir auch Sie bald mit unseren Köstlichkeiten verwöhnen dürfen!

Köstliche Grüße
Sasa Mirkovic